雨楓軒原創文學網 - 純凈的綠色文學家園 !

雨楓軒

愛一行,干一行

時間:2019-11-08來源:網友提供 作者:輝姑娘 點擊:
愛一行,干一行


 
   某天去一家新開的湖南餐館吃飯,剛進門,熱情的老板迎了上來,張口就問:“您是朋友介紹過來的吧?”我愣了一下,說:“對啊。”他又問:“是×××嗎?”
 
  我有點被嚇到,因為他的確說中了。我說:“沒錯,但我是半小時前才聽那位朋友聊起您這家店,聽說味道不錯,所以慕名而來。”這么短的時間內,顯然朋友不可能透露任何信息,那么老板是怎么知道的呢?
 
  他笑起來,請我坐下,說:“我是猜的。”
 
  我更好奇,問猜測的根據。
 
  他細細分析:“第一,現在已經是晚上11點了,店門口修路交通不便,又是剛剛開業,所以這個時間段能上門的生面孔客人,基本都是朋友介紹來的。
 
  “第二,您背著一個攝影包,包的側面還露出半支錄音筆,所以應該是從事新聞一類的工作,老食客里面,工作圈子與您吻合的人并不多。
 
  “第三,既然能成為朋友,年齡與形象氣質一定不會差距太大,排除掉工作不符的,與您差不多年齡和打扮的女士就是×××了。”
 
  我連聲嘆服。隨后在他的推薦下點了幾個菜,味道相當不錯。我們邊吃邊聊,老板說他起初在一些高級酒店里面打工,別人在工作之余偷懶休息,他卻喜歡坐在酒店的角落里觀察來來往往的客人,琢磨他們的職業、心理和消費能力。后來他甚至專門自費去學習了一年心理學課程。
 
  他指著店面娓娓道來:“您看,我這家店里,空調正對著的只有9號桌,客人進來,我都不會讓服務員往9號桌領,因為這樣上來的菜會很快變涼,味道就不好了。”
 
  “那么9號桌存在的意義是什么呢?”
 
  “當然是那些進門就急匆匆要打包兩個菜帶走的客人。夏天太熱,他們走得汗流浹背,坐在空調下吹吹風很舒服,而且拿到菜很快就離開,不會把菜放涼。”
 
  我簡直要為他的講解而鼓掌:“這家店開了多久?生意好嗎?”
 
  “還不錯。”他看了眼深夜仍然坐了大半客人的大廳,“起初生意也不好,后來想了點辦法才好起來的。我請了認識的親戚朋友來店里免費吃飯,一日三餐都供應,連吃了半個月。”
 
  “這么大手筆請吃飯還能生意好?不會賠死?”我無法理解。
 
  “請客自然是賠的。但在這半個月里,無論任何人在任何時間路過,從落地窗看進來,店里面總是人頭攢動、生意興隆的樣子,甚至還要等位排號。這么火爆的餐館誰不想來嘗嘗味道?請完半個月的客,我的客人不但一點沒少,反而還增加了。你說這點菜錢花得值不值?”
 
  自然是值的。
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔線----------------------------
相關文章
發表評論
請自覺遵守互聯網相關的政策法規,嚴禁發布色情、暴力、反動的言論。
評價:
驗證碼: 點擊我更換圖片
波克千炮捕鱼达人2.9